Абрикосовое варенье

абрикосовое-варенье

Абрикосовое варенье

обогатит Ваш организм железом, калием, кальцием, фосфором, витамином А, витамином В, витамином РР и минеральными соединениями.

Особо будет полезно это лакомство детям (от пяти лет), беременным женщинам а так пожилым людям, страдающим заболеваниями сердечно – сосудистой системы.

Лечебный эффект абрикос, при целом ряде болезней, делают человека сильным, бодрым и работоспособным.

Поэтому не теряйте время, скорее варите абрикосовое варенье!

Совет. Самое вкусное варенье получается из абрикосов собранных в конце сезона. Когда будете варить, варенье не мешайте, можно лишь встряхнуть кастрюльку в конце процесса варки. Регулярно снимайте пену, ведь в ней содержится винная кислота, а это может привести к закисанию.  Для сохранения прозрачности и цвета абрикосовое варенье не нужно долго варить. Если будет подгорание, то образуются канцерогены.

Приготовление абрикосового варенья

Переберите абрикосы, вымойте под проточной водой и обсушите.

Каждый плод разделите на половинки и освободите от косточки. Аккуратно уложите в емкость для варки так, что бы углубление от косточек было вверху.

Посыпьте слоем сахара, что бы все дольки сахара были им покрыты. Затем выложите следующий слой абрикос, сверху вновь посыпьте сахаром. Повторяйте весь процесс, пока не закончатся продукты.

Абрикосы с сахаром оставьте примерно на сутки (можно на ночь) для выделения сока.

Емкость с абрикосам поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения.

Слегка помешивайте ложкой образовавшийся наверху сахар.

Выключите огонь и дайте настоятся получившемуся варенью 30 минут.

Потом опять уваривайте на небольшом огне, не забывая снимать ложкой пену.

Совет 2.  Банки для консервирования тщательно моют и высушивают на солнце, можно на балконе. Подходящий обьем банок с вареньем не более 0,5л.

Подготовьте простерилизованные банки. Варенье разлейте в банки и закатайте заранее прокипяченными крышками.

Затем хорошо закупоренные банки переверните крышкой вниз, закутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Варенье хранится в сухом и темном месте до момента открытия банок.

Это ароматное и полезное лакомство согреет вас в холодный зимний день, а приятный вкус принесет ощущение тепла и нежного удовольствия!

Добавить комментарий

error: Content is protected !!