Бобовые злаки

Бобовые злаки — горох, фасоль, соя — содержат значительное количество так называемых
бобовые-злакилипотропных веществ, которые задерживают отложение жироподобного вещества
— холестерина — в стенках сосудов. Поэтому бобовые растения полезны при заболеваниях,
связанных с атеросклерозом.

Бобовые злаки богаты белками (пуринами).

Однако пуриновые основания вредно
действуют при подагре. При этом заболевании надо воздерживаться от употребления бобовых.
Они богаты нужными микроэлементами — селен и цинк.

Кроме того, необходимо учитывать, что в бобовых злаках содержатся легко бродящие  вещества.

Бывает, что после употребления в пищу бобовых злаков наблюдается вздутие кишечника. В этом случае, лучше отказаться или употреблять  понемногу. Если это произошло, то  грудобрюшная преграда поднимается и затрудняет работу сердца.