Брюссельская капуста с орехами

брюссельская капустаБрюссельская капуста богата на витамин С,  РР, содержит каротин, витамины группы В. Это замечательный  диетический продукт для гипер­тоников. людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, страдающих аритмией.

 

Рецепт очень полезного и необычного  блюда –брюссельская капуста с орехами

 

Для его приготовления возьмите  100 гр. очищенного фундука. Предварительно  его об­жарьте на сухой сковороде и остудите. Затем положите орешки в полиэти­леновый пакет и раздробить неболь­шим молоточком).

Потом нужно взять один лимон, срезать с него цедру и нарезать тонкой со­ломкой. Лимон нарежьте кружками, их — еще пополам.Возьмите пару зубчиков чеснока и мелко нарубите.

Смешайте  дробленый фун­дук с 2 ст. л. растительного масла и добавляем к смеси соль, щепотку орех-фундукмускат­ного ореха, цедру лимона и перец по вкусу

После чего  берем сковороду, разогрева­ем, растапливаем  на ней пол столовой ложки  сливочного масла и к нему добавляем немного рас­тительного.

Килограмм брюссельской капусты обжариваем на смеси масел. После ее готовности, смешиваем с оре­ховой смесью, выкладываем в неболь­шие порционные салатники и украша­ем дольками лимона.

Рекомендуется подавать  горячей — или как гарнир,  но можно и  в качестве самостоятель­ного блюда.

 

Добавить комментарий