Диеты при почечнокаменной болезни
Диеты при почечнокаменной болезни являются важнейшим фактором способствующем выздоровлению
Диета при уратных камнях
Диета при уратных камнях в почках должна препятствовать образованию мочевой кислоты в организме. Исключите из рациона копчености, крепкие мясные бульоны, мед, сыр, алкогольные напитки.
Для того что бы снизить концентрацию мочевой кислоты старайтесь пить как можно больше жидкости (если нет противопоказаний 2,5-3 литра в день).
Рекомендуемые продукты:
Рыба, птица, отварное нежирное мясо не чаще чем три раза на протяжении недели. После отваривания рыбу и мясо рекомендуется использовать для приготовления различных блюд (готовить котлеты, запекать, тушить). Яйца: не более одного в день в любом виде. Молочные продукты: творог, сметана, молоко, нежирный несоленый сыр, кисломолочные напитки. Мучные изделия и хлеб: ржаной и пшеничный, из муки второго сорта, допускается включать молотые отруби. Жиры: коровье, сливочное, растительные и топлёные масла. Крупы в виде любых блюд, в довольно умеренном количестве. Вегетарианские супы (овощные, щи, борщ, картофельные с добавлением круп, окрошка, свекольник, фруктовые, молочные). В неограниченном количестве и в любой обработке — овощи. Холодные закуски: икра баклажанная, овощная, кабачковая, салаты из свежих и квашеных овощей, фруктов, винегрет. Плоды, сладкие блюда: фрукты и ягоды в любой обработке, молочные кисели и кремы, сухофрукты, варенье, мармелад. Соусы: овощные, молочный, сметанный. Пряности: ванилин, лимонная кислота, корица. Напитки: некрепкий кофе с молоком, чай зелёный, соки, морсы, компот из сухофруктов, отвары пшеничных отрубей и шиповника.
Строго ограничить:
мясные копчёности, мясо молодых животных и птиц и бульоны из них, почки, печень, мозги, язык, соленья, колбасы, рыбные и мясные консервы и соусы, копчёную и жирную рыбу, икру, солёные сыры; бараний, говяжий, кулинарный жиры; ограничить свиной жир; бобовые: горох, фасоль, бобы; выпечку из сдобного и слоёного теста; грибы, цветную капусту, щавель, ревень шпинат; перец, хрен, горчицу; кофе, какао.
Не реже раза в 7-10 дней показано проведение разгрузочных дней (фруктовых, овощных, молочных) с увеличением количества суточной жидкости.
Диета при оксалатных камнях
При оксалатных камнях избегайте пищевых продуктов которые вызывают повышенное выделение оксалатов с мочой (шоколад, какао, бобовые, шпинат и др.), ограничьте потребление жиров, сахара, помидоров, картофеля. Рекомендуются щелочные воды курортов Железноводск, Трускавец.
Рекомендуемые продукты:
Птица, мясо, рыба в умеренном количестве, рекомендуется в отварном виде, т. ч. — варёные колбасы (диетические, молочные), сосиски, салаты из отварного мяса и рыбы, яйца в любой обработке. Кефир, молоко, сметана, творог, (за исключением ситуаций с повышением уровня кальция в моче, при обострении пиелонефрита, при высоком рН мочи). Крупы: овсяная, гречневая, пшённая, пшённая, перловая, макаронные изделия, супы из них. Жиры: несолёное свиное сало, сливочное и растительные масла. Хлеб: ржаной, пшеничный, изделия из муки, особенно грубого помола с включением пшеничных отрубей. Фрукты и овощи и: капуста, огурцы, баклажаны, тыква, горох, репа, чечевица, бананы, абрикосы. Супы, соусы, холодные закуски из овощей, баклажанная и кабачковая икра. Компоты, муссы, кисели. Некрепкий кофе с молоком, чай, отвары из сухофруктов, шиповника, пшеничных отрубей, квас, морсы.
Строго ограничить:
солёную рыбу, язык, мозги, печень, почки, заливные и студни на желатине; сыры, исключить солёные сыры; бобовые; шпинат, щавель, грибы, ревень, фасоль крыжовник, груши, землянику, солёные овощи; ограничить свёклу (при обострении); рыбные, мясные и грибные бульоны и соусы; копчености, солёные закуски, консервы, перец, икру, хрен, горчицу; инжир, шоколад; ограничить чернику, чёрную смородину, варенье, конфеты, кондитерские изделия; крепкий кофе, какао;
Необходимости в ограничении капусты, томатов, и других овощей нет.
Диета при фосфатных камнях
Основная цель диеты при фосфатных камнях – подкисление мочи (в пище должно содержатся много белков). Показаны кислые минеральные воды (Нарзан, Миргородская, Славяновская, Смирновская).
Рекомендуемые продукты
Птица, мясо, рыба в любой обработке в том числе – в виде супов, соусов и закусок. Яйца в любом виде (один раз в день). Жиры: несолёное свиное сало, растительные и сливочное масла. Крупы в любом приготовлении, но без молока. Мучные изделия, хлеб в любом виде. Овощи: грибы, зелёный горошек, тыква; Клюква, кислые сорта яблок, брусника, компоты, морсы и кисели из них. Кондитерские изделия, мёд, сахар. Отвар шиповника, некрепкий кофе (без молока). и чай.
Строго ограничить:
Соленья, копчёности; молоко, кисломолочные продукты, сыр, творог, сладкие блюда на сливках и молоке ; мясные и кулинарные и жиры; ; овощи и картофель, кроме указанных выше, винегреты, салаты овощные, пряности, изделия из сдобы и на молоке овощные консервы,; ягодные, фруктовые и овощные соки.
Увеличьте ежедневный приём жидкости до 1,5-2,0 литров. Соблюдайте умеренность в пище (не переедать).
