Домашний плов с курицей

 

 

домашний плов с курицейДомашний плов с курицей вкусное и сытное блюдо. Приготовить его сможет и новичок в кулинарии. Оно недорогое и очень полезное.

Время приготовления — 1 час 45 минут
Число порций — 6

 

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица 1 шт.
морковь 600 гр.
лук репчатый 1 головка
рис басмати 300 гр.
чеснок 1 головка
барбарис 1 ч. ложка
кумин (зира) 1 ч. ложка
масло растительное 300 мл.
соль по вашему вкусу

Домашний плов с курицей приготовление:

1. Разделайте курицу на голени, бедра, грудки и крылышки, грудки разрежьте на крупные куски. В казане хорошенько разогрейте растительное масло и обжарьте куриное мясо до появления золотистого цвета. Лучше обжарьте мясо частями, иначе курица будет не жариться, а тушиться.

2. Обжарьте лук, нарезанный соломкой, до прозрачности, после чего добавьте нарезанную соломкой морковь, обжаривайте еще 2–3 минуты. В казан верните курицу, добавьте головку чеснока, соль и специи, влейте 1 литр горячей воды и тушите на небольшом огне 40 минут, накрыв крышкой.

3. Рис хорошенько промойте под проточной водой. Затем обжарьте его на сухой сковороде, на малом огне, постоянно помешивайте. Это займет 7–10 минут. Затем переложите рис в казан, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.

4. Спустя 30 минут можно немного перемешать рис и проверить его готовность. Если рис еще не готов, а вода уже выпарилась, сделайте в плове отверстия, влейте в них половину стакана воды и подержите под крышкой еще 5–10 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Добавить комментарий