Источник витаминов и минералов

картофельВсем известно, что овощи это натуральный, природный источник витаминов и минералов.

 

Белый сорт картофеля широко применяется во всем мире. Он очень питателен, содер­жит много витаминов и минералов, боль­шинство из которых находится в наружных слоях и кожуре, Картофель лучше отвари­вать на пару или запекать в кожуре. Пече­ный картофель легче усваивается и перева­ривается. Особую пользу картофель имеет из-за большого содержания кальция.

 

Свекла, морковь, репа, пастернак и кор­ни петрушки могут применяться сырыми для приготовления овощныхисточник витаминов и минералов соков в до­бавление к овощной зелени. Морковь и свекла в вареном виде легко усваиваются организмом, но их не следует перевари­вать. Сырая репа очень вкусна, если ее натереть и перемешать с нарубленной сырой петрушкой, натертой морковью. Все виды корнеплодов поистине богатый источник витаминов и минералов, которые необходимы для вашего здоровья.

 

 

источник витаминов и минераловОвощи, созреваемые над землей: спар­жа, капуста, сельдерей, кабачки, артишо­ки и другие — прекрасная пища, содержа­щая хлорофилл и является  богатым источником микроэлементов, витаминов и минералов. Капуста и сельдерей особенно хороши в салатах.

 

 

 

Хрен относится к пряностям. Неболь­шое его количество, смешанное с натер­той сырой свеклой и затем хренохлажденное — прекрасная приправа к салату или обе­денным блюдам. Хорошо в такую припра­ву добавить лимонного сока. Людям с боль­ным желудком надо быть осторожными в применении этой приправы.

Редис разного рода особенно полезен большим содержанием хлора.

Помидоры содержат много железа, извес­ти, калия, гораздо больше, чем яблоки, гру­ши, виноград, дыни или огурцы. Они хоро­ши в супах, соусах и с вареными овощами, но их лучше употреблять в сыром виде.

 

баклажаныБаклажаны — прекрасный источник витаминов и минералов. В них много йода и железа. Если баклажан горький, его есть не следует. Поджаренные в жире бакла­жаны создают неперевариваемую смесь. Румыны используют более здоровый спо­соб приговления баклажан. Они их пекут, после чего очищают от кожуры, вместе с сырой зеленью рубят и смешивают с небольшим количеством растительного масла, охлаж­дают и подают на стол в виде салата с по­мидорами и зеленью. Хорошо баклажаны варить на пару в скороварке (при очень малом количестве воды) с нарезанными на дольки луком, зеленым перцем, помидо­рами. Приправлять сливочным маслом перед подачей на стол.

Добавить комментарий