Какая польза от каши

Какая польза от каши

Многим интересно, какая польза от каши?

Несомненно, это полноценный завтрак, дающий  заряд энергии и бодрости на весь день и должен составлять 25 % от всего дневного рациона приема пищи. Но человеческая, а особенно женская психология употребления еды утром кардинально отличается от психологии вечерней. По утрам нам всем кажется, что обильный и плотный завтрак вызовет негативную реакцию организма, что это скажется не лучшим образом на фигуре – избыточный вес страшен большинству представительниц прекрасного пола. Зато вечером, после трудов праведных, все страхи куда-то рассеиваются от усталости, и еда нам кажется не только не страшной, а очень даже желанной и обожаемой. Потому и вечерняя или даже ночная «обжираловка» норма жизни для большинства, к сожалению.

е

занимают лидирующие позицииДа и откуда взяться культуре приема пищи у взрослых, образованных и умудренных опытом людей, если в детстве нас к этому не приучили? Ведь обычно детки мало кушают, особенно сутра, особенно полезные продукты, такие, как например, каша. Достаточно перехватить какую-то конфетку или печенюшку, и о чудо – он сыт! Но и деток можно понять. Вы бы сами стали кушать непонятное месиво, сдобренное сахаром, залитое молоком и гордо именуемое «Каша»? ведь многие мамочки не могут приготовить кашу ни для ребенка, ни для себя. И потому каши выходят из моды, ведь в мире, где даже борщ можно сварить, залив содержимое пакетика кипятком, кому же охота возиться с приготовлением каши? Но это на бытовом уровне. В ресторанах, особенно гламурных, наоборот – каши все чаще занимают лидирующие позиции, так как люди все больше озабочены здоровым образом жизни. И после многочисленных фаст-фудов людям все чаще хочется домашних блюд, со вкусом детства. И это очень разумное решение.

 

По последним научным исследованиям известно, что каши способствуют укреплению сердечной укрепление сердечной мышцымышцы и предотвращают скоплению жиров в организме. Но для всего этого кашу нужно правильно приготовить. Такое известное народное выражение, как «Кашу маслом не испортишь» уже утратило свой первоначальный смысл.

Во всех крупах содержаться такие дефицитные в нашем ежедневном рационе витамины группы В, минералы и сложные углеводы, которые помогают быстро насытиться и на протяжении всего оставшегося дня подпитывает организм энергией. Так же содержится клетчатка, которая отвечает за выведение из организма токсичных веществ, контроль за усвоением жиров – все эти ценные вещества содержатся только в зерновых продуктах – кашах, хлебе. Правильно приготовленная каша может использоваться в диетотерапии людей, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом. Известный факт, что не густая по своей консистенции овсяная каша по своему действию не уступает даже известным антацидным препаратам, предназначенным для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, а при обострениях и приступах может быть в качество обезболивающего.

 

каша-на-молокеКакой же способ приготовления каши есть самым верным для того, чтобы извлечь максимальную пользу из такого богатого продукта? Стандартный способ – варка на молоке с добавлением масла – резко раскритикована диетологами. Они советуют замачивать заранее в холодной воде крупу, и потом уже разбухшую употреблять в пищу. Такой способ крупяного сыроядения подходит только людям с абсолютно здоровой кишечно-желудочной системой, так как даже при небольших начальных очагах гастрита грубая и жесткая консистенция крупы может только обострить и ускорить течение болезни. Не стоит такого делать, ведь потеря всех полезных веществ при варке не значительна и они усваиваются организмом гораздо эффективнее, чем из сырой крупы.

 

Существует распространенное мнение тех же диетологов о том, что с молоком каша не усваивается, молоком каша усваиваетсяпотому крупы стоит варить только на воде. Но и этот факт опровергнут – с молоком каша усваивается прекрасно, более того, каши на молоке подходят даже тем людям, которые страдают от неусвояемости лактозы – молочного сахара. Но как недостаток такой каши – это ее более высокая калорийность.

Все крупы, кроме риса и гречки, нужно засыпать только в кипящую воду – это улучшит вкус. Так же можно сварить кашу на воде до полуготовности, слить воду, добавить молоко, сахар или соль по вкусу и желанию, и оставить такую кашу разбухать на медленном огне. Многие крупы – перловую, пшено, рис – промывают перед варкой теплой или даже горячей едой – это помогает отделить крахмалы и жиры.

 

долгие углеводыНе нужно думать, что каши – это зло. Бытует мнение, что от каш толстеют. Это, несомненно, углеводы, но углеводы так называемые «долгие», которые действуют на протяжении дня, даря ощущение сытости организму и подпитывая его энергией. Не существует плохой или хорошей, вредной или полезной пищи. Есть пища, которую употребляют неправильно. Человек никогда не поправится от каши или хлеба – это те продукты, которые содержат в себе незаменимые вещества, не стоит ни при каких обстоятельствах исключать их из рациона. Самыми низкокалорийными считаются рис, гречка, овсянка «Геркулес», кукурузная крупы. Если не добавлять в кашу сахар, масло, правильно варить и использовать специи, кушать кашу только в светлое время суток, желательно, в первой половине дня – вы никогда не поправитесь от каш. Наоборот. В крупах содержится клетчатка, которая, как метелка, выметает из организма все ненужные и лишние гадости, разгоняет метаболизм, способствуя улучшению пищеварения и ускорению обмена веществ. Все это только положительно скажется на потере веса.
 

 

Добавить комментарий