Кофе — напиток бодрости

coffee

 

Всем известно, что кофе  — напиток бодрости. История кофе берет начало с незапамятных времен. Плоды «вечной бодрости», как называли кофе арабы, первоначально служили пищей странствующим племенам, населявшим Эфиопию.  История появления кофе полна легенд. По одной из них, наблюдательный пастух заметил стимулирующее действие красных плодов кофейного дерева на поедавших их коз.

 

Он попробовал плоды сам, почувствовал прилив бодрости и поделился ими с аббатом, настоятелем ближайшего монастыря. Аббат счел кофе опасным искушением и бросил плоды в огонь. Ощутив чудесный аромат, он изменил свое мнение. Из поджаренных зерен стали готовить напиток, помогавший монахам выдержать ночные молитвенные бдения.На протяжении последующих веков напиток завоевывал все новые страны, несмотря на периодические гонения и даже официальные запреты. Распространению кофе у нас в стране способствовал Петр I, а в постоянный обиход напиток вошел в XIX веке.

 

лечебных свойствах кофеВопрос о лечебных свойствах кофе до сих пор остается открытым. Наиболее полно изучено действие основного составляющего вещества эликсира бодрости — кофеина. Количество его зависит от сорта кофе, условий его произрастания, способов сбора, сушки и дальнейшей обработки. В кофейных зернах содержание кофеина колеблется от 0,8 до 1,5 процента. В натуральном растворимом кофе оно может достигать 3 — 5 процентов. Кофеин повышает интенсивность процессов возбуждения в коре больших полушарий головного мозга, однако его влияние на нервную систему зависит от силы нервных процессов и типа высшей нервной деятельности. Поэтому у части людей ответом на кофеин являются повышение активности, бодрости, снижение потребности в сне, а у других, напротив, сонливость и заторможенность. Кофеин применяют для повышения работоспособности, при спазмах сосудов головного мозга и мигрени, с целью поддержания сердечной деятельности, при отравлениях веществами, угнетающими нервную систему. У кофеина выявлено умеренное мочегонное и желчегонное действие. Хлорогеновая кислота и пепсиды, также содержащиеся в кофейных зернах, стимулируют обменные процессы, тканевое дыхание и секрецию пищеварительных желез. Кроме того, в одной чайной ложке кофе содержится 2 мг железа, что составляет седьмую часть суточной потребности в этом жизненно важном элементе.

 

Злоупотребление кофе вызывает перевозбуждение нервной системы, срыв механизмов защиты от Злоупотребление кофе стрессов, провоцирует повышение уровня липидов в крови, что может способствовать развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кофеин крайне опасен при беременности, нельзя употреблять его при болезнях сердца и сосудов, гастритах, язвенной болезни желудка, камне- образовании в желчном пузыре и мочевыводящих путях. Нежелательно употребление кофе в детском возрасте — это может плохо повлиять на развитие нервной системы. Кофе снижает содержание сахара в крови, что опасно для тех, кто страдает гипогликемией. При длительном употреблении напитка формируется своеобразное пристрастие — кофеинизм. Но лучше до этого себя не доводить. Поэтому всем желаем разумного отношения к своему здоровью и умелого употребления волшебного напитка.

 

Добавить комментарий