Моченые яблоки

моченые яблоки

 

Яблоки — одни из самых любимых фруктов. Они не только очень вкусные но и чрезвычайно полезные. В них содержится большое количество витаминов А,С,В1,В2,Е,Р, причем витамина А содержится на 50% больше чем в цитрусовых.

Яблоки лучше употреблять свежими, ведь содержащийся  в них  витамин С очень быстро окисляется на воздухе. Интересно и то что в самих яблоках содержатся вещества окисляющие витамин С. При термической обработке уничтожаются эти вещества, но уменьшается содержание витамина С. Поэтому, что бы максимально сохранить полезные свойства яблок, предлагаем рецепт — моченые яблоки.

Моченые яблоки Рецепт

Ингредиенты

 

  1. Яблоки – 4 килограмма
  2. Сок яблочный – 1 литр
  3. Мед – 20 граммов
  4. Вода – 1 литр

Приготовление

 

Тщательно вымойте яблоки  и сложите их приготовленную большую кастрюлю плодоножками вверх.

Приготовьте сироп. Для этого доведите воду до кипения, дайте ей остыть и растворите в ней мед. Добавьте яблочный сок и тщательно перемешайте.

Полученным сиропом залейте яблоки, что бы жидкость покрыла их полностью. Накройте чистой тканью или марлей кастрюлю с яблоками.

Сверху на ткань положите деревянную росточку, а на нее какой любой груз.

Через две недели можно пробывать, но чем дольше они постоят, тем вкуснее  будут.

Моченые яблоки нужно хранить в прохладном месте.

 

Добавить комментарий