Молочный продукт творог

Молочный продукт творог, обычно воспринимается как легкий диетический продукт,

од­нако это совсем не так,молочный продукт творог и советы ди­етологов, содержащиеся в популяр­ных журналах, касающиеся обиль­ного потребления творога, не стоит принимать на веру. Ведь стоит учитывать, что это не совсем легкая пища, которую нужно поглощать в очень больших количествах, особенно людям преклонного возраста.

 

 

 

полезность творогаТворог — высококонцентрированный продукт. Для его ус­воения  задействованы  все орга­ны пищеварения. Ведь по другому и быть не может, как известно из казеина молока, , когда-то изготовляли гребенки и пуго­вицы! Не зря убежденные вегетарианцы, думающие о соблюдении правильного баланса белков в своем ежедневном рационе, едят творог в основном 2—3 раза в неделю. А натуропаты, тяже­лобольным  со­ветуют, на определенное время, отказываться от этого замечательного продукта.

 

 

Однако совсем исключать из рациона творог никому не советую. Это очень ценный продукт. Полезность творожный десерт с ягодамитворога то же не малая. Но чтобы по­лучить от него максимальную поль­зу, то лучше делаем творог дома сами («мага­зинный» творог несколько перекислен а так же содержит некоторые до­бавки). Для того что бы сделать творог дома необходимо дать молоку скиснуть естественным пу­тем (однако с какой-нибудь заквас­кой) в широкодонной невысокой кастрюле. Когда простокваша будет готова, нужно снять с нее пленку жи­ра, а затем поставить кастрюлю на рассекатель пламени и слегка при­поднять простоквашу шумовкой, что­бы смогла «всплыть» и не могла прики­петь ко дну. Затем начинается процесс створаживания. Творог  осты­нет  и его  любым способом необходимо отделить от сыворотки. Если взять откинутую ство­роженную массу и оставить стекать на один или два дня, или же положить под гнет, то получится вкусный домашний сыр.

 

 

грецкие орехи и мед пользаТворог хорошо сочетается с орехами, медом, ягодами, любыми фруктами, овоща­ми. Очень вкусный  творожный десерт с ягодами.  Сыворотку, получаю­щуюся при приготовлении творога, не стоит выбрасывать. Ведь это полно­ценный легкоусвояемый натуральный белковый продукт. Для того что бы добиться нормальной работы кишечника, нужно по утрам натощак выпивать по стакану слегка подогретой сыворотки с одной чайной ложкой меда.

1 комментарий к посту “Молочный продукт творог

Добавить комментарий