Морковь — источник витаминов

В холодный сезон морковка — один из самых доступных источников витаминов. По количеству Морковь источник витаминовполезных веществ она поспорит с заморскими фруктами.

Оранжевый корнеплод содержит большое количество витамина А, аскорбинки, витаминов группы В, йода, фосфора, меди, калия и других микроэлементов. Так как в свежей морковке содержится большое количество клетчатки, то она выводит из организма шлаки  и токсины, возвращает бодрость, хорошее настроение  и хороший цвет лица.

 

Кому полезна морковь?

Женщинам. Ученые выяснили, что у тех женщин, которые едят достаточное количество моркови, меньше риск развития рака  яичников. А еще морковь помогает в лечении и профилактике молочницы. Дело в том, что в большом количеств содержащийся в овоще бета-каротин укрепляет слизистую оболочку влагалища, и ее клетки активнее борются с грибком кандида.

 

морковь-помогает-в-леченииКурильщикам. Вещества-антиоксиданты, которые содержатся в моркови, защищают легкие от вредного воздействия табачного дыма. Кроме того, морковка снабжает организм витамином С, который разрушается под действием сигаретного дыма.

 

Одиноким. Никак не можете найти свою половинку? Ешьте морковь! Оказывается, этот корнеплод делает людей более привлекательными в глазах окружающих.  К такому выводу пришли специалисты Бристольского университета. Они показывали добровольцам фотографии мужчин и женщин, среди которых были поклонники моркови, и тех, кто равнодушен к оранжевому овощу. Выяснилось, что любители морковки понравились испытуемым намного больше. Овощ дарит коже едва заметный золотистый оттенок, благодаря которому человек кажется более здоровым и симпатичным.

Улыбчивым. Морковь — это своеобразная зубная щетка. Она очищает эмаль от остатков пищи и слегка отбеливает зубы.

Часто болеющим. Благодаря большому количеству витаминов морковь укрепляет иммунитет и делает слизистые оболочки непроницаемыми для вирусов и бактерий. Свежим морковным соком полощут больное горло, а в смеси с медом морковный сок помогает унять кашель при простуде и бронхите.

 

Морковные советы

• Выбирая морковь, рекомендуется  обращать  внимание на небольшие плоды. Наиболее свежевыжатый морковный сок«витаминизированной» является морковка весом около 150 г. Причем, чем крупнее корнеплод, тем более интенсивнее он впитывал нитраты.

• Оранжевый цвет моркови прямо пропорционален пользе — чем ярче морковь, тем больше в ней содержится каротина.

• Покупайте твердую морковь, без трещин или пятен.

• Самые сочные морковки — недлинные, толстые, темно-оранжевые. Их кладут в овощные рагу и салаты, маринуют, едят сырыми и давят из них сок. А вот светло-оранжевые корнеплоды идеальны для морковных запеканок и котлет. Сока в них немного меньше, а это значит, что котлеты будут держать свою форму.

• Стоит помнить и о том, что, когда вы очищая морковь, то лишаете себя большого количества витаминов, содержащихся в кожуре. Поэтому, не стоит резать кожицу ножом, лучше потрите морковь щеточкой для овощей.

• Морковь хорошо хранится в обычном полиэтиленовом пакете. Но, если вы хотите продлить срок ее «жизни», рекомендуется  вымыть корнеплоды, затем окунуть их в розовый раствор марганцовки, высушить, уложить в стеклянную банку и накрыть крышкой.

Добавить комментарий

error: Content is protected !!