Польза картофельной кожуры

польза картофельной кожуры

Польза картофельной кожуры велика, ведь она вносит здоровый вклад от овощей и несёт множество преимуществ. Взрослым рекомендовано 2 — 3 чашки в день. Здоровый рацион включает в себя различные овощи, начиная от волокнистой листовой зелени и заканчивая более крахмалистыми, такими как картофель.

Польза картофельной кожуры для здоровья

Калий

Одно из преимуществ кожуры картофеля, это увеличение потребления калия. Он участвует в химической реакции, используемой для подпитки метаболизма, и поддерживает клетки в вырабатывании полезной энергии, из еды. Этот микроэлемент играет важную роль в электрических импульсах, передаваемых нервной системой, и помогает вашим мышцам сокращаться. По данным Института Линуса Полинга, порция из четырех кожурок содержит 628 мл. «K» , или 13 процентов рекомендуемой суточной нормы.

Железо

Картофельная кожура является источником еще одного необходимого минерала. Основная функция включает поддержку эритроцитов. Эти клетки содержат большое количество гемоглобина. Белка, который связывается с кислородом воздуха, которым вы дышите, а затем переносит этот кислород по всему телу. Железо составляет центральный компонент каждой молекулы гемоглобина, и его присутствие необходимо для связывания. По данным Института Линуса Полинга, употребление четырех штук увеличивает потребление железа на 5 миллиграммов, что составляет примерно 61 процент от рекомендуемого для женщин старше 51 года или мужчин любого возраста, или 27 процентов для женщин в возрасте 50 лет и младше.

Ниацин

Употребление в пищу кожуры картофеля желательно, ведь она является источником ниацина, также называемого витамином B-3. Этот элемент расщепляет клетки на питательные вещества, используемые как полезное топливо. Он также играет важную роль в клеточной коммуникации и в развитии новых клеток.Помогает восстанавливаться после физиологического стресса. По данным Института Полинга, мужчины должны потреблять 16 миллиграммов ниацина в день, а женщины — 14 мл. Съедая четыре кожуры, вы увеличиваете потребление B-3 примерно на 1,6 мил.

Вывод
Несмотря на содержание питательных веществ в кожуре картофеля, многие ресторанные версии блюд из кожуры могут нанести ущерб вашему здоровью. Избегайте кожуру с высоким содержанием жира и натрия, такими как сыр и бекон. Вместо этого приготовьте здоровую кожуру дома. Наполните приготовленной на пару брокколи и неароматизированным греческим йогуртом. В качестве альтернативы, начините кожуру картофеля обжаренным перцем и луком и посыпьте блюдо сальсой. Избегайте методов приготовления еды,требующих добавления масла, таких как жарка. Вместо этого просто запеките кожуру картофеля в духовке без использования масла.

Добавить комментарий