Чай Дарджилинг: виды и свойства

Чай Дарджилинг считается самым лучшим из всех, во всем мире, но вы сможете наслаждаться им, если все сделаете правильно. Чай Дарджилинг обычно изготавливается по старинке, без каких-либо машин и оборудования. Нежные листья чая собирают вручную, сушат в течение нескольких часов, а затем прокатывают, обжигают и окисляют. Чаи, выращенные в Дарджилинге, имеют особый аромат, характерный только для этой территории, благодаря которому они получили название — чай Дарджилинг.

Чай Дарджилинг выбор сорта

В основном, Дарджилинг выпускает три основных типа чая: белый чай Дарджилинг, Дарджилинг улун и зеленый чай Дарджилинг. Давайте посмотрим на каждую из его спецификаций:

• Белый чай известен своим тонким ароматом, мягким вкусом, бледно-золотистым цветом и сладостью.
• Чай Улун светлее, имеет мускатный аромат и светло-оранжевый цвет.
• Органический зеленый чай менее горький, чем черный чай, и его обрабатывают паром, а не ферментируют и сохраняют полифенолы. Он считается очень здоровым чаем.

Таким образом, тип чая Дарджилинг, который вы выбираете, зависит от цвета, текстуры и вкуса, которые вам нравятся, в соответствии с вашими личным вкусом.

Используйте правильную воду

Вода, которую вы используете для приготовления чая Дарджилинг, играет важную роль во вкусе вашего чая. Вода, которую вы используете, должна быть мягкой и свободной от примесей. В противном случае, ароматы в вашем чае не раскроются полностью. Рекомендуется использовать негазированную воду в бутылках или природную родниковую воду. Если у вас нет доступа к ней, вы можете использовать водопроводную воду после ее очистки в водяном фильтре.

Правильно заваривайте чай Дарджилинг

После того, как вы выбрали идеальный чай и правильную воду, выполните следующие шаги, чтобы приготовить идеальную чашку чая Дарджилинг :

1. Добавьте 1 чайную ложку чайных листьев Дарджилинга в чайник.
2. Нагрейте воду до тех пор, пока она не достигнет температуры 80 °
3. Никогда не используйте кипяченую воду. Так как аромат и питательные вещества листьев могут испортиться из-за чрезмерного тепла
4. Налейте теплую воду в чайник
5. Дайте ему настоятся в течение 2-3 минут, не закрывая чайник
6. Процедите либо непосредственно в чаше, либо в другой банке, и подавайте.

Правильный способ налить чай Дарджилинг

Лучший способ заварить — поместите листья в чайник. Позвольте им заварится, а затем фильтруйте во второй горшок. Время, которое вы даете для заваривания, варьируется от типа, качества и количества чаев Дарджилинга. Поэтому, вы узнаете подходящее время только после проб и экспериментов. Чай Дарджилинг рекомендуется без молока и сахара. Вы можете добавить несколько капель сока лайма, чтобы добавить к нему цитрусовый аромат. Добавление сока лайма может немного изменить цвет чая, но это не влияет на вкус, аромат, вкус и качество чая Дарджилинг.