Салат «Морская фантазия» рецепт с фото

 
Рекомендуем приготовить салат «Морская фантазия», его рецепт несложен, а глядя на это блюдо с фото с трудом сдерживаешь желание сразу же побежать за продуктами и приготовить его.
Этот салат не только вкусный, но и еще и очень полезный.
 
Кальмар содержит множество полезных веществ – витамин А, витамин Е который в народе получил прозвище «витамина красоты и молодости». Содержащийся селен поможет организму избавится от шлаков, солевых отложений и токсинов. Мясо кальиара помогает укрепить иммунитет, ведь он богат на полененасыщенные кислоты – Омега 3, Омега 6.
 
Варенные яйца так же содержат множество полезных веществ, среди которых особое место занимает – ретинол. Нельзя недооценивать его полезные свойства, ведь он является участником многих окислительно – восстановительных процессов организма. Участвует в формировании тканей, костей. Регулирует отложение жировых тканей и замедляет процесс старения.
Китайский салат – в народе пекинская капуста, богата витаминами (А, В1, В2, РР). Соли кальция, калия и железа содержатся в ней в легкодоступной для организма человека форме.
Красная икра — кладезь полезных веществ, среди которых есть ацетилхолин, улучшающий нашу память.
 

Возьмем ингредиенты:

— 2-3 шт вареных яиц, хорошенько измельчите их
— 300 гр (3-4 шт) отварных кальмаров, нарежьте соломкой
— 100 гр крабовых палочек, колечками (рекомендуем оставить 1-2 палочки для украшения салата, но не обязательно)
— 250 гр. (5-6 листов) китайского салата, (нарежьте соломкой)
— 2-3 ст. ложки красной икры, можно и больше (в т.ч. 1/2 часть непосредственно в салат и перемешать, а 1/2 — для украшения сверху)
— 100 гр майонеза
— петрушка и обычные салатные листья — для украшения
 

Приготовление:

1.Подготовьте кальмары
Тщательно очистите кальмары и бросьте их в кипящую воду. Дайте им 2-3 минуты покипеть. Как только они побилеют, то сразу их вынимайте.(учтите, воды нужно наливать много, так как если ее будет мало, то кальмары лишь охладят воду, и пока они закипят вы не сможете измерить точное время варки, а это очень важно).
Нельзя использовать консервированные кальмары, а только натуральные. со шкуркой. Придется над ними поработать, но это того стоит.
 
2. Перемешайте нарезанные кальмары, листья китайского салата, крабовые палочки и измельченные яйца, все тщательно перемешайте и добавьте майонез и часть икры (1/2 от рецептуры). Красиво вылажьте на тарелку салатные листья, украсьте сверху колечками крабовых палочек, зеленью и разбросайте оставшиеся икру.