Салат «Осенний»

 

В эту пору года, салат «Осенний», по праву занимает лидирующее место.  Основные компоненты этого салата —  кабачки и морковь. Возьмите в пропорции 5:1. Очистите и нарежьте соломкой (это самая трудоемкая часть работы). Затем возьмите немного чеснока и зелени, измельчите их, а лук в (пропорции 5:1 с кабачками), нарежьте кольцами. Все это перемешайте, добавьте немного сахара (для стимуляции выделения соков), соли, а так ложечку уксуса и растительного масла. Некоторые по вкусу в салат «Осенний» добавляют лавровый лист, но основной приправой выступает молотый черный перец. Если вы хотите что бы салат «Осенний» был изысканным, добавьте немного гвоздики. Рекомендуем приготовить этот салат большими порциями, в трехлитровом бутыле, на несколько раз. Портится он медленно, поэтому можно его есть не спешно, на протяжении недели, и даже дольше.

Приятного аппетита!