Сливовая аджика Рецепт

Опубликовано автором

сливовая-аджика

Сливовая аджика ароматная и очень интересная на вкус. Скорее это даже соус, а с мясом просто загляденье.

Ингредиенты

— 2 кг. слив

— 200гр. сахара

— 200 гр. чеснока

— 3-4шт. красного острого перца

— 2 ст.ложки томатной пасты

— 2 ст.ложки соли

Вымойте банки с содой.
Простерилизуйте крышки и банки.

Сливовая аджика приготовление

 

    1. Сливу хорошенько промойте.

 

    1. Очистите сливу от косточек.

 

    1. Очистите чеснок.

 

    1. Горький перец помойте, отрежьте хвостики (количеством острого перца регулируйте остроту сливовой аджики, по вашему вкусу).

 

    1. Пропустите через мясорубку сливу, острый перец и чеснок.

 

    1. Соедините вместе – молотые сливы, чеснок и перец. Добавьте соль, сахар и томатную пасту.

 

    1. Хорошенько все перемешайте и поставьте на огонь. Варите сливовую аджику 20 минут, регулярно помешивая.

 

  1. Приготовленную сливовую аджику разложите в стерилизованные баночки. Закатайте ее. Переверните баночки вверх дном, укутайте их теплым одеялом до полного остывания. Храните в проветриваемом, прохладном помещении, избегайте солнечного света.

Вуаля! Сливовая аджика готова, приятного аппетита!