Спагетти мидии рецепт

Мидии морепродукты, богатые белками, железом и витаминами. Они также содержат большое количество микроэлементов, которые полезны для организма. Мидии можно готовить разнообразными способами: варить, жарить, запекать. Из них получается множество вкусных блюд, которые можно приготовить в домашних условиях. А ещё мидии часто используются в рецептах из разных кухонь мира. Например, они являются основной ингредиентом для приготовления итальянского блюда «Спагетти с мидиями». В общем, мидии — это вкусное и полезное угощение, которое не стоит обходить стороной.

Спагетти мидии

Ингредиенты:
— Спагетти (250 г)
— Мидии (500 г)
— Чеснок (3 зубчика)
— Лук репчатый (1 шт)
— Помидоры (2 шт)
— Красное сухое вино (100 мл)
— Лимонный сок (1 столовая ложка)
— Свежий петрушка (по вкусу)
— Соль, перец

1. В большой кастрюле налить воду, посолить и довести до кипения.
2. Выложить спагетти в кипящую воду и варить до готовности по инструкции на упаковке.
3. В глубокой сковороде разогреть масло, добавить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
4. Добавить очищенные мидии в сковороду, перемешать и обжаривать 3-5 минут.
5. Влить в сковороду вино, посолить, поперчить и тушить под крышкой 5-7 минут, пока мидии полностью не раскроются.
6. Добавить к мидиям порезанные кубиками помидоры, перемешать и тушить еще 3-5 минут.
7. После влить лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную свежую петрушку.
8. Выложить готовые спагетти на тарелки и сверху выложить мидии в соусе.
9. Подавать горячим, посыпав сверху еще свежей петрушкой.

Приятного аппетита!