Свойства гречневой крупы

Полезные свойства гречневой крупы были  знакомы нашим далеким предкам. Ведь гречка нормализует состав крови, укрепляет капилляры, повышает гемоглобин.

Часто онкологическими заболеваниями страдают люди, у которых избыточная масса тела, так вот, при регулярном употреблении гречка способствует постепенному снижению веса. Ведь у белков гречневой крупы высокая биологическая активность. В них содержатся такие важные для здоровья человека аминокислоты как триптофан и лизин.

Зерна гречихи богаты микроэлементами Р, РР, В1, В2  и минеральными веществами. У зерен гречки очень высокая стойкость к окислению, в связи с чем, даже при длительном хранении у нее не наблюдается снижение питательных качеств.