Пирог фило с лососем

pirog-filo-s-lososem

Рыбный пирог фило с лососем с насыщенным вкусом, это идеальное блюдо здоровой и полезной пищи. Витамин D и жирные кислоты Омега 3, оказывают благотворное действие на организм человека.

Ингредиенты пирога фило с лососем :

3 шт. лук-порей

2 больших кабачка

оливковое масло

2 веточки свежего тимьяна

200 г вареного лосося

100 г сыра фета

1 лимон

3 больших яйца

1 х 250 г пачка теста фило

15 г сыра пармезан

1 салат ромэн

1 огурец

3 столовые ложки оливкового масла

Приготовление пирога фило с лососем

  1. Обрезать кончики и крупно нарезать лук-порей и кабачки и поместить в большую кастрюлю на медленный огонь с небольшим количеством (1-2 ст.ложки) оливкового масла и листьев тимьяна. Готовить на медленном огне 30 минут, или пока не станут мягкими и не приобретут слегка золотистый цвет, под крышкой в течение первых 15 минут, регулярно помешивая. После того, как кабачки станут мягкими и сладкими, приправить по вкусу и оставить остывать в течение 5 — 10 минут.
  2. Разогреть духовку до 180 ° C. Отделить вилкой кусочки лосося и положить их в охлажденную смесь, покрошить туда же сыр фета, натереть на терке цедру лимона, разбить яйца и хорошо перемешать, чтобы все компоненты объединились. Слой теста фило выкладывать на слегка смазанную маслом сковороду или блюдо (примерно 30 см в диаметре), перекрывая листы теста и позволяя им свешиваться с краев сковородки, каждый слой промазывайте маслом с помощью кулинарной кисточки. Убедитесь, что вы полностью покрыли дно, а свисающие края полностью покроют начинку. Выложите начинку, затем заверните свисающие края теста фило, сформируйте покрытие пирога. Промажьте верх оливковым маслом и посыпьте сверху мелко натертым пармезаном. Выпекать на нижней полке духовки в течение 45 — 50 минут, или до готовности, до золотой и хрустящей корочки. 3. Тем временем, нарежьте салат и огурец. Смешайте сок лимона с оливковым маслом и щепоткой соли и перца, перемешайте и сбрызните этой смесью овощной салат. Перенесите пирог на доску, нарежьте на сектора и подавайте.

 

Добавить комментарий