Брюссельская капуста с орехами
Брюссельская капуста богата на витамин С, РР, содержит каротин, витамины группы В. Это замечательный диетический продукт для гипертоников. людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, страдающих аритмией.
Рецепт очень полезного и необычного блюда –брюссельская капуста с орехами
Для его приготовления возьмите 100 гр. очищенного фундука. Предварительно его обжарьте на сухой сковороде и остудите. Затем положите орешки в полиэтиленовый пакет и раздробить небольшим молоточком).
Потом нужно взять один лимон, срезать с него цедру и нарезать тонкой соломкой. Лимон нарежьте кружками, их — еще пополам.Возьмите пару зубчиков чеснока и мелко нарубите.
Смешайте дробленый фундук с 2 ст. л. растительного масла и добавляем к смеси соль, щепотку 
мускатного ореха, цедру лимона и перец по вкусу
После чего берем сковороду, разогреваем, растапливаем на ней пол столовой ложки сливочного масла и к нему добавляем немного растительного.
Килограмм брюссельской капусты обжариваем на смеси масел. После ее готовности, смешиваем с ореховой смесью, выкладываем в небольшие порционные салатники и украшаем дольками лимона.
Рекомендуется подавать горячей — или как гарнир, но можно и в качестве самостоятельного блюда.
