Идеальный обед: рыбно-картофельная запеканка

Опубликовано автором

рыбно-картофельная запеканка
 

Рыбно-картофельная запеканка

это простой и быстрый рецепт для семейного ужина. Это замечательный баланс между вкусной и полезной пищей.
калорийность на 100 грамм – 79,59 ккал. У/Ж/Б – 6,5/2,23/8,64
 

Ингредиенты:

 
— филе хека – 800гр.
 
— картофель – 600гр.
 
— яйцо куриное – 150гр.
 
— перец, соль по вкусу
 

Приготовление рыбно-картофельной запеканки

 

  1. Картофель тщательно помойте, положите в кастрюлю и залейте прохладной водой так, что бы она на сантиметр была выше картошки, поставьте на огонь. Воду подсолите, чуть больше половины чайной ложки соли. Варите на протяжении 20-30 минут, что бы картофель можно было легко проткнуть вилкой. Воду слейте, а картошку промойте холодной водой.

    2.  

  2. Картошку очистите от шкурки и нарежьте кружочками толщиной около 0,5-0,7 см.

    3.  

  3. Хорошенько смажьте маслом форму и посыпьте сухарями бока и дно формы. Половину картофеля выложите на дно формы.

    4.  

  4. Нарежьте кусочками рыбу, толщина не более сантиметра. Удалите все косточки. Рыбу хек выложите на слой картофеля, немного поперчите посолите ее. На слой рыбы выложите слой картофеля, оставшуюся половину.

    5.  

  5. Смешайте с молоком яйца, добавьте немного перца и соли по вкусу.

    6.  

  6. Полейте молочно-яичной смесью рыбно-картофельную запеканку.

    7.  

  7. Заранее разогрейте духовку до 200С и поставьте на средний уровень.

    8.  

  8. Запеканка подрумянится и покроется золотистой корочкой. Достаньте рыбно-картофельную запеканку из духовки и дайте ей постоять 10-15 минут. Затем нарежьте рыбно-картофельную запеканку на кусочки и разложите по тарелкам.

Приятного аппетита!