Как восполнить недостаток йода в организме

 

Какие продукты помогут восполнить недостаток йода в организме

 

Морская капуста

Морская капуста богата на содержание йода, при этом в ней содержатся биологически активные вещества, которые помогают усвоить йод. В 100гр. ламинарии содержится около 500 мкг йода.

 

Морепродукты и рыба

Наиболее высокая концентрация йода в рыбьем жире, морской рыбе и морепродуктах – приблизительно 80-100мкг на 100г. – креветки жареные – 11мкг, устрицы сырые – 60мкг, камбала – 190мкг, сайда – 200мкг.

 

Йодированная соль

В 1грамме йодированной соли содержится около 40 мкг йода. Однако следует учесть, йод  — летучее соединение, поэтому при тепловой обработке или длительном хранении, теряется значительная часть йода (от 20% до 60% ).

 

Фрукты и овощи

Содержания йода в зелени напрямую зависит от его количества в почве. В горных районах, где невысокое содержание йода в почве, в пищевых продуктах  йода, как правило, в 10-100 раз меньше среднего. В среднем шпинат содержит около 10-12мкг на 100гр, шампиньоны – 18мкг, картофель – 4 мкг, капуста брокколи – 15 мкг, зелень – 6-15 мкг.