Клюквенный морс со специями

 
О пользе клюквы знали еще наши далекие предки, первое упоминание о ней в Домострое в 16 веке. Сок клюквы считался замечательным лекарством от кашля, помогал от цинги, им смазывали мокнущие язвы и раны. Клюквенный морс обладает жаропонижающими и тонизирующими свойствами. Очень полезен клюквенный морс для тех, кто болен лихорадкой и восстанавливающимся после простуды и инфекционных заболеваний.
 
Рекомендуем приготовить клюквенный морс со специями
 

Ингредиенты для клюквенного морса

 
— 3 стакана свежей клюквы
 
— 10 стаканов воды
 
— 2,5 см. имбиря, нарежьте
 
— 2 яблока, почистите и нарежьте
 
— 3 палочки корицы
 
— 4 гвоздики
 
— 1,5 ст.ложки меда
 

Клюквенный морс со специями приготовление

 
Клюкву аккуратно вымойте и положите в кастрюльку вместе с яблоками и специями. Налейте воду, накройте крышкой и поставьте на средний огонь на 30 минут. Старайтесь не доводить до кипения, но убедитесь, что клюква начала лопаться. Снимите с огня.
 
В волшебную жидкость добавьте мед и дайте постоять на горячей плите 15 минут. Приготовленный напиток процедите, выбросив яблоки, ягоды и специи. Поставьте в холодильник. Можно хранить 5-7 дней. Подавайте клюквенный морс холодным или горячим.