Продукты заменяющие мясо
Всемирная организация здравоохранения заявляет, что существует множество причин, по которым необходимо уменьшить или исключить мясо из своего рациона. Поэтому стали очень популярны продукты заменяющие мясо.
Для людей, которые хотят начать вегетарианскую диету или людей с определенным состоянием здоровья, которые должны снизить потребление животного белка, важно знать, какие продукты заменяющие мясо лучше всего работают в качестве заменителя мяса и будут поддерживать нас в оптимальном состоянии. В них должен быть подходящий уровень железа, и других питательных веществ. Сбалансированная диета необходима для поддержания здоровья, поэтому позвольте объяснить, как лучше всего заменить мясо в вашем рационе.
Продукты заменяющие мясо в вегетарианской диете
1. Определенные состояния, такие как артериальная гипертензия, высокие триглицериды, высокий уровень холестерина и другие заболевания, могут заставить нас уменьшить потребление красного мяса и свинины. Если нам не удастся создать новый диетический баланс, мы можем начать испытывать недостатки в питании, такие как снижение уровня железа. Точно так же, если вы станете вегетарианцем, очень важно, чтобы ваше тело получало все те питательные вещества, которые оно получало при употреблении мяса, чтобы поддерживать оптимальное здоровье.
2. Одни из лучших заменителей мяса — бобовые. Их большой ассортимент разнообразит наш ежедневный рацион. Начните с чечевицы. Чечевица является отличным источником белка, клетчатки, витамина В, минералов и хороша для борьбы с запорами и снижением уровня холестерина. В приготовлении чечевица очень проста, вы можете съесть ее в рагу, супы, салаты, в качестве гарнира или поработать с ней, чтобы приготовить вкусные вегетарианские гамбургеры.
3. Нут — очень популярный продукт средиземноморской кухни, и является отличной альтернативой для замены мяса. Его универсальность означает, что вы можете включить его в рагу и супы, и вы также можете сделать хумус, здоровые и идеальные закуски в любое время суток. Этот тип бобовых не обеспечивает столько белка, сколько чечевица, однако содержание в нем железа почти в три раза больше, чем в мясе. А это делает его отличным выбором для вегетарианцев.
4. Бобы. Их можно приготовить разными способами что даст множество преимуществ для нашего здоровья. Прежде всего, они являются большим источником энергии.
5. Соевые бобы, которые все мы знаем, являются одним из лучших заменителей мяса, их можно приготовить различными способами, поэтому это одна из самых популярных альтернатив мясу.
Текстурированный растительный белок (TVP) — самая популярная альтернатива замене мяса в блюдах, которые обычно производятся с белками животных, такими как гамбургеры или фрикадельки.
6. Соя — единственный белок с 22 различными типами незаменимых аминокислот, она является сильным антиоксидантом, способствует удерживанию и всасыванию кальция и является великим союзником нашего здоровья.
Зерновые, такие как рис, овес, пшеница, ячмень и кукуруза, являются отличным источником белка, углеводов и минералов, становясь основной группой продуктов питания для всех тех, кто хочет заменить мясо в своем рационе.
7. Аналогичным образом, орехи также являются важным источником белков. Ежедневная горстка, предпочтительно несоленых орехов, будь то арахис, миндаль, фисташки или семена подсолнечника, предлагает хорошую дозу белка, минералов, витамина Е и различных питательных веществ, которые помогают нашему здоровью. В промежутках между приемами пищи, они также отлично проводят послеобеденные закуски, которые питательны и здоровы.
8. Яйцо также является хорошей заменой мясу. Вы можете есть только белок, если хотите избежать холестерина, который находится в желтке, или если это не проблема, съесть его целиком, но приготовить здоровым способом, например, варенным, а не жареным. Это отличный источник белка и идеально подходит для завтрака или салата.
