Хреновая закуска на зиму рецепт

 
Хреновая закуска на зиму – это замечательный, острый соус-закуска, основным ингредиентом которого является корень хрена. Который обладает дезинфицирующими и антисептическими свойствами, а в небольших количествах увеличивает отделение пищеварительных соков.
 
Дополнительными ингредиентами могут быть болгарский перец, свекла, чеснок, помидоры и другие овощи. Приготовление хреновой закуски занимает минимум времени, варить ничего не нужно.
 

Хреновая закуска рецепт

 
— 200-300гр корня хрена
 
— 1 кг. спелых помидоров
 
— 100-200гр чеснока
 
— соль и сахар по вкусу
 

Приготовление хреновой закуски

 
Промойте и обсушите помидоры, вырежьте плодоножки, нарежьте дольками и перекрутите в мясорубке.

Корень хрена очистите от кожицы, перекрутите в мясорубке, не забыв надеть на выходное отверстие пакет, для того что бы избежать слезотечения. Чеснок можете пропустить через пресс, или так же перекрутить через мясорубку.
 
Соедините вместе полученные ингредиенты – хрен, с чесноком и помидорами, сахар и соль добавьте по вкусу.
 
Хреновая закуска укладывается по стерилизованным банкам, укупоривается стерильными крышками и убирается на хранение в прохладное и темное место.
 
Приятного аппетита!
 
https://www.youtube.com/watch?v=EOwXRXBX1SY