Жиры в организме человека

жиры в организме человека
 

Жиры в организме человека снабжают его энергией в виде тепла

Они трудно перевариваются и усваиваются. Расщепление жиров требует много кислорода и других элементов, со­держащихся больше всего в салатах, сы­рых овощных и фруктовых соках.

Избыток потребляемых жиров может откладываться под кожей, вокруг печени, сердца, почек, легких, нарушая их работу. Люди с излишними жировыми отложени­ями отличаются коротким дыханием и дру­гими болезненными симптомами.

 
Жиры даже в лучшем виде, такие, как сливочное масло, сливки, растительное масло, требуются для маслонормального здоро­вого человека в небольшом количестве.
 
В холодную погоду жиров требуется не­сколько больше, чем в теплую. При боль­ших физических нагрузках их количество также может быть увеличено.

Жиры труднее переваривать, когда они применяются для варки или жарки. Сли­вочное масло на хлебе легче переварива­ется, чем сваренное с овощами. Любой вид жира, который требуется в качестве при­правы к пище, должен добавляться за сто­лом или после варки.

 

сметана-с-желткомВ качестве приправы к салатам может быть использована такая смесь: одна чаш­ка сметаны, одна чашка растительного масла, одно сырое яйцо или два яичных желтка, пропущенные через миксер. Сюда можно добавить одну-две дольки чеснока или столовую ложку сельдереевой соли. Эта очень здоровая приправа к еде может при­меняться в небольших количествах в сала­тах. Она содержит не только жиры, но так, же витамины и минералы.
 

 

5 комментариев к посту “Жиры в организме человека

  1. Очень полезная статья. У меня возник вопрос: а какие жиры усваиваются легче и бытрее — растительные или животные? И еще вопрос: в какое время суток они легче усваиваются?

Добавить комментарий